林清玄:粗海盐
在朋友家吃炒花生,非常芳香好吃,与平常吃的花生大为不同。
不禁好奇心大起,问起花生的做法。
朋友说:“一点也没有特别的技术,只是用粗海盐来炒罢了。”
朋友说着,从厨房柜里找出她所用的粗海盐,原来是我们小时候在用的那种没有处理过的盐。粗海盐的结晶很大,像是染了米色的冰糖一样。
朋友说,粗海盐的味道很好,营养丰富,煮菜的时候,只要加一点粗海盐,根本不需要加味素,就会齿颊留香了。
“像粗海盐这么好的东西被现代人舍弃,却用了味道不好、营养稀少的精盐取代,实在是很可惜。”朋友感慨的说。
这使我想起,(www.lz13.cn)从前许多好东西,因为被看为“粗糙”而舍弃了,不只海盐而已。曾经有一位朋友带一包“糖蜜”来送我,糖蜜是制造蔗糖第一道手续所熬出来的糖,黑色、呈蜜状,朋友说:只有这种糖蜜是有益身体的,像“特级砂白”的糖,对身体只有伤害。
有一些老东西虽粗糙,却有非凡的价值,像我们许多年前穿的粗棉、粗麻布,一直到现在,还是顶尖时装所追逐的。有一次去看“三宅一生”的最新时装,不仅是最粗的棉,还弄得绉褶不堪,我心里一叹:我小时候穿的面粉袋不就是这样吗?
特别是食物,愈粗糙愈有益健康,像糙米胜过白米,黑麦面包胜过白面包、天然食物胜过加工食品,我们不断的把食物做得精致,事实上是在为自己制造祸害。
在“过度加工”与“过度精制”的时代,使我们产生了巨大的盲点,并把这些盲点传给下一代,误以为加工与精制是好的,那些传统的、天然的事物反而被舍弃了。
我们坐在朋友的三合院里,谈着“粗”与“细”的倒错,朋友突然站起来,走到厨房,慎重的拿了一包粗海盐出来,她说:“这一包海盐送给你,你拿回去煮,就会发现食物的味道全不同了。”
她的话里有庄严的气息,使我忍不住双手捧着那包海盐,内心涌着感动。
原来,一包海盐也可以当作最好的礼物送人,这世上的一切都如许珍贵呀!
林清玄:让开心成为一种习惯
林清玄:让开心成为一种习惯 一、快乐活在当下,尽心就是完美 很小很小的时候,我就感觉到花是非常奇怪的,因为在家院的庭前种了桂花、玉兰和夜来香,到了晚上,香气随同四散,流动在家屋四周,可是这些香花都是白色的。反而那些极美丽的花卉,像兰花、玫瑰之属,就没有什么香味了。 长大以后,才更发现这种截然不同的风格,凡香气极盛的花,桂花、玉兰花、夜来香、含笑花、水姜花、月桃花、百合花、栀子花、七里香
林清玄经典语句
林清玄经典语句 1、我们心的柔软,可以比花瓣更美,比草原更绿,比海洋更广,比天空更无边,比云还要自在。柔软是最有力量,也是最恒常的。 2、在生死轮转的海岸,我们惜别,但不能不别,这是人最大的困局,然而生命就是时间,两者都不能逆转,与其跌跤而怨恨石头,还不如从今天走路就看脚下,与其被昨日无可换回的爱别离所折磨,还不如回到现在。 3、山谷的最低点正是山的起点,许多走进山谷的人之所以走不出来
林清玄:知了
林清玄:知了 山上有一种蝉,叫声特别奇异,总是吱的一声向上拔高,沿着树木、云朵,拉高到难以形容的地步。然后,在长音的最后一节突然以低音了作结,戛然而止。倾听起来,活脱脱就是: 知了! 知了! 这是我第一次听到蝉如此清楚的叫着知了,终于让我知道知了
本文Hash:4ec33ca12ade2b4914d080f797f3804cf356cfed
声明:此文由 Scarlett 分享发布,并不意味奇学网赞同其观点。文章内容仅供参考,此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们。
相关推荐
-
林清玄:五颜六色的老鼠
林清玄:五颜六色的老鼠 家里最近有鼠患,起初颇为这么高的楼也有老鼠而感到意外,后来看到报导,纽约帝国大厦一百多层也是鼠辈猖撅,也就释然了。 老鼠横行当然是讨厌的事,夜里常在天花板上奔跑,弄出声音;食物水果常常被咬破一个大洞或不翼而飞;最令人痛心的是,有时会咬坏橱柜,咬断电线,防不胜防,甚至担心哪一天它会咬破瓦斯管线。 怎么办呢?我想到我佩服的两位古人,一是苏东坡,他说:爱
-
林清玄:快乐地活在当天
林清玄:快乐地活在当天 报社的记者来访问,突然问起:林先生有什么座右铭呢? 我的座右,通常用3M的便条纸写一些当日的注意事项,于是撕几张下来给记者小姐看: 出去时,别忘了买首蓿芽。 欠讲义的稿件,今日写。 缴房屋贷款。 帮亮言买毛笔。 我说
-
林清玄:在飞机的航道
林清玄:在飞机的航道 一位年轻人说要带我去看飞机。 飞机有什么好看呢?我说。 他说:去了就知道。 我坐上他的机车后座,在台北的大街小巷穿行,好不容易来到看飞机的地点。 虽然是黄昏了,草地上却有许多青年聚集在一起,远方火红的落日在都市的滚滚红尘衬托下,显得极为艳丽。 一架庞大的飞机从东南的方向,逆着
-
林清玄:生活中美好的鱼
林清玄:生活中美好的鱼 在金门的古董店里,我买到了一个精美的大铜环和一些朴素的陶制的坠子。 这是我从未见过的东西,使我感到疑惑。 古董店的老板告诉我,那是从前渔民网鱼的用具,陶制的坠子一粒一粒绑在渔网底部,以便下网的时候,渔网可以迅速垂入海中。 大铜环则是网眼,就像衣服的领子一样,只要抓住铜环提起来,整个渔网就提起来了,一条鱼也跑不掉。 夜里我住在梧江招待所,听见庭院里饱满的松果落
-
林清玄:长途跋涉的肉羹
林清玄:长途跋涉的肉羹 在我读小学五年级的时候,有一次看见爸爸满头大汗从外地回来,手里提着一个用草绳绑着的全新的铁锅。 他一面走,一面召集我们:来,快来吃肉羹,这是爸爸吃过最好吃的肉羹。 他边解开草绳,边说起那一锅肉羹的来历。 爸爸到遥远的凤山去办农会的事,中午到市场吃肉羹,发现那摊肉羹非常的美味,他心里想着:但愿我的妻儿也可以吃到这么美味的